• Gotuj z Kasią

    Racuchy na słodko z kawiorem

    Racuchy na słodko z kawiorem

    Racuchy na słodko na bazie bananów z bitą śmietaną i kawowym „kawiorem”, czyli moja wariancja na temat wytrawnej wersji blinów z kawiorem. Jak zawsze ma być szybko i smacznie. To chyba najprostszy, a zarazem najszybszy przepis na pyszne i sycące śniadanie. Składa się jedynie z trzech składników. Takie bananowe racuchy to pomysł nie tylko na nowy smak, ale i trick do wykorzystania, kiedy w domu zabraknie drożdży. Składniki na około 8 racuchów: 1 dojrzały banan, 2 jajka, 3 łyżki płatków owsianych. Sposób przygotowania racuchów: Miksujemy płatki owsiane na mąkę. Dodajemy banana oraz jajka i miksujemy jeszcze około minuty. Wylewamy małe placki na dobrze rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju. Smażymy po…

  • Gotuj z Kasią

    Dietetyczna tarta truskawkowa

    Tarta truskawkowa

    Truskawki należą do moich ulubionych owoców, a jako że sezon na te owoce zbliża się wielkimi krokami postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na pyszną i na dodatek dietetyczną tartę truskawkową*. Nie ukrywam, że zawsze stawiam na zdrowie, smak oraz prostotę przygotowania, a to ciasto spełnia wszystkie powyższe kryteria. Składniki na spód (okrągła foremka o średnicy 20 cm): 150 g herbatników Petit Beurre 75 g roztopionego masła Ciastka pokruszyć lub rozdrobnić w melakserze. Dodać roztopione masło, a następnie wyłożyć foremkę masą i umieścić w lodówce. Składniki masy: 200 ml jogurtu greckiego, truskawki (około 200 g), 2 łyżeczki żelatyny, 4 łyżeczki ksylitolu, zimna woda do namoczenia żelatyny kilka truskawek do dekoracji…

  • Gotuj z Kasią

    Sernik na zimno Markiza

    Sernik Markiza

    Nie samymi podróżami człowiek żyje, dlatego pomiędzy jednym wyjazdem, a drugim postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na mój ulubiony sernik za zimno Markiza. Nigdy nie może go zabraknąć przy okazji jakiejkolwiek imprezy rodzinnej a jako, że Święta Wielkanocne zbliżają się wielkimi krokami, czas odkopać stare przepisy. Sernik na zimno Markiza to pyszne, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto, czyli takie jakie lubię najbardziej. Składniki na tortownicę o średnicy 22 cm: Spód sernika: 330 g markiz, 60 g roztopionego masła. Masa serowa: 200 g białej czekolady, 250 g 2-krotnie zmielonego sera białego, 250 g serka mascarpone, 250 ml śmietany kremówki 30%, 3 łyżki żelatyny, 8 łyżek zimnej wody, 150 g…

  • Gotuj z Kasią

    Najlepsze przepisy na zdrowe i sycące sałatki

    Sałatka.

    Już samo słowo sałatka wywołuje błysk w moim oku. Kiedyś jedzenie ich z własnej nieprzymuszonej woli było nie do pomyślenia. Dziś nie wyobrażam sobie dnia bez niej . Nie tylko dostarcza solidnej porcji witamin i błonnika, ale przygotowywanie jej i tworzenie nowych kombinacji sprawia mi ogromną frajdę. Okazuje się, że nie musi być sucha i liściasta, ale odpowiednio ją komponując potrafi stanowić zdrowy, zbilansowany posiłek. Możemy przyrządzać ją z tego co akurat mamy pod ręką, najlepiej jeśli będą to sezonowe warzywa. Osobiście codziennie szykuję sobie inną wariacje i pakuje do lunchboxa, dzięki czemu następnego dnia w pracy mogę cieszyć się innym bukietem warzyw. Poniżej podsyłam Was przepisy na moje ulubione…

  • Widelcem po talerzu

    Osiem Misek – recenzja

    Ramen

    Muszę przyznać, że sporo czasu zajęło mi dotarcie do Ośmiu Misek. Pomimo bardzo przychylnych i pochlebnych opinii na stronach internetowych, do restauracji podchodziłam z pewną rezerwą, bez przekonania. Obawiałam się, że pozycje w menu nie wpisują się w moje kubki smakowe. Umówmy się „buły” nie plasują się na szczycie mojej piramidy żywieniowej. Poniekąd zmuszona przez niesprzyjające warunki atmosferyczne i narastający głód podczas spaceru padło na Osiem Misek. Pierwsze wrażenia Restauracja wypchana po brzegi, więc chwilkę musieliśmy czekać na stolik. Od chwili zamówienie również powinniście uzbroić się w cierpliwość, ponieważ czekanie na danie zajmuje dobre pół godziny. I tak oto na stół wjechały dwie potężne buły, które muszę przyznać prezentowały się imponująco.…

  • Gotuj z Kasią

    Rozgrzewająca owsianka

    Owsianka

    Czy znacie lepszy sposób na rozpoczęcie dnia niż śniadanie pełne składników odżywczych i zdrowej słodyczy w postaci rozgrzewającej owsianki, która dostarczy Wam paliwa na cały dzień? Osobiście nie wyobrażam sobie innej opcji i pomimo, że jestem jej zagorzałą zwolenniczką od wielu lat, jak do tej pory wciąż nie zdążyła mi się znudzić i wątpię, aby kiedykolwiek miało to nastąpić. Niewątpliwą zaletą owsianki jest możliwość jej tworzenia według własnego upodobania i za każdym razem wychodzi odrobinę inna. Poniżej chciałabym przedstawić swoją ulubioną wersję z malinową konfiturą domowej roboty, orzechami i płatkami migdałowymi, całość zwieńczona listkiem bazylii😉 Do tego kubek kawy i nic nie jest mi straszne. Składniki na 1 porcję owsianki:…

  • Gotuj z Kasią

    Chleb zmieniający życie

    Chleb zmieniający życie

    Święta, święta i po świętach… Rządzą się one swoimi prawami, więc możliwe, że podobnie jak ja czujecie się lekko ociężali. Czas wrócić do zdrowych nawyków i jedzenia, dlatego dziś postanowiłam podzielić się z Wami przepisem na chleb nazywany „chlebem zmieniającym życie”. Jest w tym sporo racji bo od kiedy go spróbowałam po raz pierwszy, nie wyobrażam sobie mojej diety bez niego. Absolutny numer jeden w naszej rodzinie. Posmakował nawet tacie, który jest tradycjonalistą i do wszystkich nowości podchodzi z rezerwą. Babcia nadal nie daje się przekonać, że chleb można upiec bez mąki i drożdży. Polecam go jako dodatek do wszystkiego: dżemów, wędlin, ryb. I pamiętajcie ten chleb to samo zdrowie, a że…

  • Gotuj z Kasią

    Ciasteczka owsiano – bananowe

    Ciasteczka owsiano-bananowe.

    Dziś post dla wszystkich, którzy dbają o zdrowie i linię, ale nie chcą odmawiać sobie słodkich uroków życia. Moja propozycja to ciasteczka bez grama cukru, tłuszczu ani mąki. Możemy zajadać się nimi do woli bez jakichkolwiek wyrzutów sumienia. Prawda, że brzmi intrygująco? Osobiście uwielbiam je jako małe co nieco po obiedzie lub jako słodką przekąskę w pracy. Są niezwykle szybkie do przygotowania i bardzo sycące. Składniki na około 12 ciasteczek (babeczek): 2 bardzo dojrzałe banany, ½ jabłka, 2 szklanki płatków owsianych (szklanka 250 ml), 3 – 4  łyżki miodu, garść słonecznika, garść orzechów włoskich, garść żurawiny, dyni, migdałów (osobiści preferuję migdały pocięte w słupki) 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka wanilii, 1 łyżeczka soku…

  • Gotuj z Kasią

    Domowa granola

    granola

    Od dłuższego czasu na śniadanie na moim stole gości owsianka. Postanowiłam jednak urozmaicić menu pozostając wierną płatkom owsianym, ale w troszkę innej postaci. Miało być smacznie, zdrowo i szybko, więc mój wybór padł na domową granolę. To mieszanka płatków, orzechów i bakalii (w okresie świątecznym jest ich pod dostatkiem). Możemy ją komponować według własnych upodobań i podawać z mlekiem lub jogurtem. Dzięki przypiekaniu jest przyjemnie chrupiąca i słodziutka. Stanowi doskonały sposób na porządną dawkę energii z samego rana. Poniżej przedstawiam moją ulubioną wersję granoli. Składniki: 300 g płatków owsianych, 1/2 szklanki siemienia lnianego ( 1 szklanka =250 ml), 1/2 szklanki migdałów, 1/2 szklanki orzechów włoskich, 1/2 szklanki żurawiny, 1/2 szklanki…

  • Widelcem po talerzu

    Soczewka, czyli burger idealny:)

    Soczewka - burger

    W ostatnim czasie zamknięto we Wrocławiu jedną z moich ulubionych restauracji, dlatego koniecznością stało się znalezienie jej godnego zastępcy. I tak oto na Wrocławskim Rynku wyłoniła się restauracja Soczewka, czyli na tapecie ląduje burger idealny. Soczewka specjalizuje się w burgerach, ale raczej nie mają one nic wspólnego z typowym fast foodem. Sam lokal znajduje się na Rynku Głównym i oferuje stoliki na dole sali oraz na antresoli. Wystrój może nie powala na kolana, ale całość utrzymana jest w przyjemnym minimalistycznym stylu. MENU SOCZEWKI Menu ułożone jest na stolikach w postaci podkładek pod talerz, czyli stanowi jedno z moich ulubionych rozwiązań. Możemy w nim znaleźć stałe opcje, a dodatkowo co miesiąc spotkamy nowe smaki w postaci Burgera Miesiąca. Znajdą tu coś…